20.11.2011

Schaubäckerei Backhaus Hennig, Leipzig

Der Entwurf für die repräsentative Schaubäckerei Backhaus Hennig wurde dem Gestaltungsforum der Stadt Leipzig präsentiert.

In unmittelbarer Nähe zum Leipziger Hauptbahnhof soll auf dem Grundstück des Freiladebahnhofs eine Schaubäckerei der Bäckerei Hennig entstehen. Das geplante Gebäude dient als Produktionsstätte für Backwaren und bietet den Besuchern – dank der „gläsernen“ Gestaltung – einen Einblick in alle Produktionsabläufe aus nächster Nähe. Im Obergeschoss werden zusätzlich Flächen für Schulungs- und Tagungsräume geschaffen. Aufgrund der prägnanten städtebaulichen Lage des Grundstücks wurde die Bebauungskante aufgenommen und in einer geschwungenen Form des Baukörpers umgesetzt.

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